क्या आपने खाई है नारियल की खीर? एक बार चखेंगे तो रोज मांगेंगे, बनाना है बेहद आसान, जानें रेसिपी

नारियल की खीर एक बार चख लेंगे तो बार-बार मांगेंगे। आइए जानते हैं नारियल की खीर बनाने की विधि?

ज्यादातर लोग मीठे व्यंजन के तौर पर चावल की खीर बनाना और खाना पसंद करते हैं. दरअसल खीर ​​एक ऐसी मीठी डिश है जो लगभग हर शुभ अवसर पर बनाई जाती है. फिर चाहे वो कोई पूजा हो, त्योहार हो या घर में कोई मेहमान आना हो! लेकिन, कई बार लोग चावल की खीर के नाम से नाक-भौं सिकोड़ लेते हैं. ऐसे में आज हम उन लोगों के लिए खीर की एक लाजवाब रेसिपी लेकर आए हैं. आपको बता दें, ये खीर चावल से नहीं बल्कि नारियल से बनाई जाती है. ये नारियल की खीर स्वाद में इतनी लाजवाब होती है कि अगर आप इसे एक बार खा लेंगे तो बार-बार मांगेंगे. आइए, आपको बताते हैं कि आप कैसे बनाएंगे ये नारियल की खीर रेसिपी?

नारियल का खीर बनाने के लिए सामग्री:

नारियल – 1 पीस, आधा कप बादाम, आधा कप काजू, आधा कप किशमिश, दूध – 2 लीटर, चीनी – 1 कप, इलायची पाउडर – 1 बड़ा चम्मच

नारियल का खीर बनाने की विधि:

• पहला स्टेप: नारियल का खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक ताजा नारियल लें और उसे तोड़कर नारियल के छोटे-छोटे टुकड़ें कर लें। अब नारियल के काले छिलके को अच्छी तरह से निकालें। उसके बाद नारियल को साफ़ पाने में धोकर उसे कद्दूकस कर लें यानी ग्रेट करें।
•  दूसरा स्टेप: गैस ऑन करें और एक पतीले में 2 लीटर दूध गर्म करने के लिए रख दें।  जब तक दूध गर्म हो रहा है तब तक आधा कप बादाम, आधा कप काजू, आधा कप किशमिश को बारीक कट करें और गैस ऑन कर इन ड्राइफ्रूट्स को देसी घी में भून लें।
• तीसरा स्टेप : जब दूध अच्छी तरह गर्म हो जाए तो उसमें ग्रेट किए हुए नारियल को डालें और अच्छी तरह से चलाएं। इस बात का ध्यान रखें कि गैस की फ्लेम ज़्यादा तेज न हो।  तेज फ्लेम पर नारियल पैन में चिपक सकता है।  15 मिनट के बाद उसमें रोस्ट किए हुए ड्राइफ्रूट्स डालें।
• चौथा स्टेप: दूध में नारियल और ड्राई फ्रूट्स को लगातार चलाते रहें। आहे घंटे बाद जब दूध में गाढ़ापन आयेतब उसमें 1 चम्मच इलायची पाउडर और 1 कप शक्कर मिलाएं। कुछ समय बाद गैस बंद कर दें।  आपका नारियल का खीर तैयार है।