मानसून की बारिश में गरमागरम पकौड़े आपके स्वाद को बढ़ा सकते हैं, लेकिन सावधान रहें, ये आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। ये बीमारियों को भी आमंत्रित कर सकते हैं।
मानसून की बारिश में गरमागरम पकौड़े भले ही आपके स्वाद को ललचाएं लेकिन ये आपकी सेहत पर विपरीत असर डाल सकते हैं। ये बीमारियों को भी न्योता दे सकते हैं। बारिश के कारण मौसम में एसिडिटी बढ़ जाती है। जिसके कारण हर तरह का खाना और पानी भी अम्लीय हो जाता है, जिससे शरीर की अग्नि पूरी तरह कमजोर रहती है। कमजोर अग्नि की स्थिति में जब भी कोई व्यक्ति तला हुआ, मसालेदार खाना जैसे पूरी, पकौड़े, कचौड़ी, भटूरे आदि खाता है तो उसे पचाने में दिक्कत होती है। इसके साथ ही ऐसे खाने को तलने के लिए अधिक तेल का इस्तेमाल किया जाता है, जिसके कारण इनमें अधिक मात्रा में कैलोरी और फैट होता है। बारिश के मौसम में नियमित रूप से तला हुआ खाना खाने से वजन बढ़ सकता है और मोटापे जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
पेट से जुड़ी बीमारियाँ हो सकती हैं
मानसून के दौरान होने वाली पेट से जुड़ी बीमारियाँ मुख्य रूप से दूषित पानी पीने और खाने की वजह से होती हैं। नमी और तेज़ गर्मी बैक्टीरिया, वायरस और फंगस के लिए भोजन और पानी दोनों में पनपने और बढ़ने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ बनाती हैं। कई बार बाढ़ और नालियों के ओवरफ्लो होने की वजह से गंदा पानी ताज़े पानी की आपूर्ति में रिसकर उसे दूषित कर देता है।
अपच और एसिडिटी की समस्याएँ बढ़ जाती हैं
इसके अलावा सीने में जलन, अपच और एसिडिटी जैसी समस्याएँ भी बढ़ जाती हैं। तला हुआ खाना शरीर को पोषक तत्व नहीं देता, इनमें पोषण बहुत कम होता है। तला हुआ खाना शरीर को किसी भी तरह के पोषक तत्व जैसे: प्रोटीन, विटामिन, मिनरल आदि नहीं देता। ऐसे खाने का ज़्यादा सेवन करने से शरीर में हाई कोलेस्ट्रॉल, दिल की समस्या, ब्लड शुगर की समस्या या लीवर की समस्या भी हो सकती है।
पकौड़े खाएं लेकिन सावधान रहें
पकौड़े खाएं लेकिन सावधान रहें… शुद्ध देसी घी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। सुझाव दिया जाता है कि A2 घी का इस्तेमाल सबसे अच्छा हो सकता है। यह A2 गाय के दूध से बना घी है और इसे भारतीय नस्ल की गायों से प्राप्त किया जाता है। इनमें साहीवाल, गिर, लाल सिंधी आदि शामिल हैं। इनके दूध में A2 कैसिइन प्रोटीन पाया जाता है, इसलिए इसका नाम A2 है। यह दूध स्तनपान कराने वाली भैंसों, बकरियों और भेड़ों से प्राप्त दूध जैसा ही होता है।